Votre traiteur LH Créations spécialiste des apéros-dînatoires, toutes pièces ont été retravaillées afin de vous satisfaire au mieux.

Pour vos brunch, apéros-dînatoires, nos pièces salées se prêteront à chaque évènements !

Nous avons prévu beaucoup de choix, vous pouvez confectionner vos plateaux selon vos goûts ou encore de nous charger de faire un mix.

Absolument tout est fait maison, nos matières premières sont issus de nos producteurs locaux, c'est pourquoi vous pouvez varier les farces des produits suivants.

Vous pouvez choisir un mélange entre pains, verrines, et brochettes, le panachage est possible.

Toutes les pièces sont à 1,70€ (sauf verrines à 1,50€)

Nouveautés cette année :

- Bokit pain (pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur cuit comme un.beignet (garniture jambon de dinde, omelette, fromage rapé ou poulet épicé, carottes rapees et salade)

- Bao bun traditionnel garniture blanc de poulet mariné, carottes râpées ou façon veggie aux champignons

- Bao bun burger (pain chinois cuit à la vapeur) boeuf ou tenders de poulet mayonnaise et sauce siraccha (possible)
sans le côté piquant) ou garniture veggie

- Bao Bun Shrimp (pain façon burger cuit à la vapeur, aux zestes de citron vert, crevettes panées, sauce tartare)

- Salade roquette des fromage noix/croutons sauce miel

- Pain moelleux, aubergine, courgette, poivrons, burrata, roquette, pesto

- Mini burger (steak boeuf haché ou tenders de poulet, fish ou veggie) 

- Mini wrap (poulet crudités ou chèvre pané et oignon frits)

- Mini Hot-dog

- Empanadas au boeuf et tomate

- Mini Mauricette : thon,  salade et fromage frais, oignon rouge

ou : beurre, dinde, salade et cornichons

- Mini quiche Lorraine 

- Mini Salade de roquette, dés de fromage, noix/croutons, sauce au miel

- Macarons épicé à la crème de foie de canard et confiture de figue sur pain d'épices fait maison

- Triangle bricks viande hachée bœuf à l'orientale ou thon crémeux parfumé et olives vertes

- Macarons salé au curry et crème de maïs (sur pain toasté au guacamole)

- Croc monsieur emmental et jambon de dinde 

- Bruschetta toasté à l'ail, tomates, mozarella et basilic frais

Ou Champignons ail et persil, copeaux de parmesan

- Mini Pain rond oriental farci  (poulet curry, saumon concombre, thon olives vertes, ou viande de Kebab et sauce)

- Navettes farcies (camembert miel et noix, charcuterie et cornichons, crème de poivrons chorizo, saumon fromage frais et ciboulette - Thon olives vertes et fromage frais)

- Mini Tacos Tenders (Tenders poulet salade et sauce emmental)

- Mini Pizza (au choix)

- Feuilleté au chèvre, miel et romarin

- Bagels saumon, concombre et salade

- Cookie parmesan, tomate séchée et chorizo (possible sans chorizo)

- Mini naan au fromage

- Nems aux légumes ou poulet

- Focaccia tomate, chantilly au basilic

Ou 

Focaccia aux herbes, concombre et tatziki

Finger food :

- Bâtonnet de Mozarella pané 

- Beignet de Japalenos au fromage (petit piments très peu piquant)

- Brie Pané

- Mini camembert pané croustillant

- Medaillon de chèvre pané

Nos brochettes

- Mini brochettes poulet curry/paprika/tandoori 

- Mini brochette crevettes panées

- Mini brochette de poulet teriyaki

- Mini brochette tomate mozzarella olives 

- Mini brochette boeuf Roulé au fromage façon japonnaise

- Mini brochette Chili cheese (fromage fondu pané au chili)

Nos verrines

- Verrine beignet de crevette sauce aigre-douce 

- Verrine dés d'avocat, crème et tranches de saumon fumé

- Verrine mangue, avocat, crevettes

- Verrine crème de mascarpone et poivrons confits 

- Verrine Dynamite Chiken (morceaux de poulet frits enrobés d'une sauce peu relevé, piquante si souhaité)

- Verrine de crudités Dips et sauce Caesar

- Verrine de dès poulets épicés, crème et concombre 

Toutes les verrines sont à 1,50€/pièce.

Il est nécessaire de choisir au minimum 10 pièces de chaque sorte.

Nos pièces sont de bonnes tailles et plus conséquentes que la moyenne, nous conseillons entre 12 à 13 pièces par personne pour les fêtes, 8 à 10 pièces/personne  pour un repas classique, selon les pièces choisies.

L'ensemble des préparations (pains, verrines...) sont faites maison, ce qui nous permet de les personnaliser selon vos goûts, nous pouvons colorer les pains, ajouter des fleurs comestibles sur les verrines, varier les garnitures et accorder nos préparations sur le thème de votre choix.  Pour exemple, un mini hamburger pèse 60g, contre 25g pour ceux des traiteurs en général.

Régime Halal, Casher et végétarien à mentionner si nécessaire sans supplément.

Nous confectionnons également des mignardises sucrées et gâteaux d'anniversaires personnalisés, disponibles en cliquant ici Cake Design, Pâtisseries françaises & Sweet tables

Plateaux garnis : Fromage, Charcuterie, Fruits frais...

Nouveaux cônes en bois garnis sur présentoir 5,00€/cône bien rempli !

Plusieurs garnitures possibles : 

- Charcuterie, fromage et fruits 

- Fromage et fruits

- Fruits, macarons, brochettes de bonbons

Sous forme de Plateaux :

- Plateaux Garnis complet : charcuterie, fruits, fromages, crackers, fruits secs... (100g de charcuterie, 100g de fromage et fruits par personne) 8,00€/personne

- Plateaux Garnis charcuterie (environ 180g par personne) 7,00€/personne

- Plateaux Garnis fromages et fruits, fleurs...(200g par personne) 7,00€ par personne 

- Plateaux Garnis de légumes dips avec sauce maison 5,00€/personne

- Brochettes de fruits

1,00€/Mini brochette

1,20€/brochette taille moyenne

Charcuterie Halal possible et plateaux composés pour végétarien également 

Entrée

Nos Number Cake Salés & Roulés

Number cake façon salé, forme au choix :

Chiffre, lettre, bague de fiançailles,Coeur, Étoile, Couronne...

Base au choix :

Pate brisée nature 

Pate brisée au parmesan

Biscuit moelleux au pain d'épices 

Biscuit moelleux au parmesan (génoise)

Garniture :

- Mousse de chevre, tomates cerises, olives, copeaux de parmesan

- Mousse de poivrons, chorizo, aubergine 

- Mousse de fromage frais nature, charcuterie, conté

- Mousse de Canard (avec base pain d'épices, confiture de figue)

- Mousse avocat, morceaux de saumon fumé, rondelles de citron.

Thème au choix, possibilité de retirer certains ingrédients et de les remplacer sur demande.

Les roulés :

Nos roulés sont 100% Fait maison, comme tous les produits que nous proposons. Ils seront présentés au besoin sur des plateaux, accompagné de salade et crudités.

(Roulé de minimum 10 parts)

- Roulé duo de saumon, pain de mie (maison) et sa crème de concombre aux herbes, accompagné de sa salade - 42,00€ les 10 parts.

- Pain de viande moelleux à l'américaine (viande hachée de bœuf roulé, œufs durs) 40,00€ les 10 parts.

- Roulé au foie gras, biscuit parmesan, confiture de figue et crumble de pain d'épices 45,00€ les 10 parts.

- Roulé de pomme de terre cheddar et viande hachée 38,00€ les 10 parts.

- Roulé à la tomate, fromage frais et thym 30,00€ les 10 parts.

- Roulé de pomme de terre au saumon et fromage frais 38,00€ les 10 parts

Salades composées pour vos buffets

Compter 250 grammes par personne – commande minimum de 2.50 kg par salade composée.

Servie de la façon  de votre choix : dans de grands contenants ou sur plateaux.

Chez LH Créations nous vous le répétons, tout est fait maison !

SALADE DU CHEF

A base de pomme de terre, saucisse rouge, cornichons, œufs, tomates et vinaigrette 

16,50 € le kg (4 à 5 personnes)

SUSHI CAKE (photo 2) :

Riz façon sushi, avocat, saumon, mangue, concombre, sésame 

30,00 € le sushi cake (8 personnes)

SALADE PIÉMONTAISE

Pommes de terre, oeufs, tomates, jambon, cornichons, persil, mayonnaise

15,00 € le kg (4 à 5 personnes)

SALADE DE TABOULÉ

Semoule de couscous, tomate, oignons, concombre, poivron, raisin, fines herbes, menthe, jus de citron

15,00 € le kg (4 à 5 personnes)

SALADE NIÇOISE

Riz ou pommes de terre, haricots verts, poivrons, oignons, tomates, thon, anchois, olives

15,00 € le kg (environ 4 à 5 personnes)

SALADE DE CREVETTES PIÉMONTAISE

Pommes de terre, crevettes, maïs, poireaux, tomates

17,00€ le kg (4 à 5 personnes)

SALADE DE RIZ AU THON

Maïs, tomates, cornichons, concombres, persil

14,50 € le kg (environ 4 à 5 personnes)

SALADE AUVERGNATE

Salade, saucisse sèche, fourme d'Ambert, champignons, tomates cerises, cerneaux de noix.

18,00€ le kg (environ 4 à 5 personnes)

SALADE DE MELON ET FETA (Période estivale)

Melon, fêta, tomate, citron et basilic

(Servie sur un plat ou dans la peau du melon évidé)

17,00€ le kg (environ 4 à 5 personnes)

Régime Halal, Casher, Végétariens et Vegan respecté à mentionner si nécessaire.